Das Projekt COPPEREPLACE umfasste sechs Arbeitspakete (AP). Das Ziel von AP4 war die Reduzierung der Umweltauswirkungen durch den Einsatz von Kupfer in den Weinbergen. Es basierte auf den Ergebnissen der vorherigen AP¹, und diente der Entwicklung integrierter Schutzstrategien gegen den Falschen Mehltau sowie deren Validierung und Umsetzung.

Die experimentellen Protokolle wurden von allen Partnern gemeinsam erarbeitet und beschlossen. Die Umsetzung erfolgte auf normal kommerziell-betriebenen Weingütern in drei EU-Regionen: i) Bordeaux (Frankreich): 2,8 ha, Bio-zertifiziert, Sorte Merlot, ii) Narbonne (Frankreich): 1,5 ha, Bio-zertifiziert, Sorte Grenache, und iii) Douro (Portugal) 3,3 ha, integrierte Produktion, Sorte Tempranillo.

Die Protokolle basierten auf drei verschiedenen Strategien: i) neues Behandlungsprotokoll (NP): Verwendung von Alternativen (Kupfergluconat und ätherisches Orangenöl), ii) Standard-Behandlungsprotokoll (SP) des jeweiligen Weingutes unter Verwendung kupferbasierter Produkte², und iii) Kontroll-Protokoll (KP): Bewertung der Schwere des Befalls der Kulturen mit dem Falschen Mehltau, wenn keine Behandlung erfolgt. Jede Behandlung bestand aus dreimal drei vollen Rebzeilen (> 135 Pflanzen/Zeile). Die Probenentnahme erfolgte jeweils in den mittleren drei Zeilen (Abbildung 1). Alle Böden der Probenentnahmestellen (1 kg pro Zeile) wurden vor und nach den Behandlungen analysiert (pH_H2O, pH_KCl, % organische Substanz, organischer Kohlenstoff, Gesamtkupfergehalt und Textur).

Darüber hinaus wurden weitere relevante Daten (Wetter, Phänologie, Hygiene) erhoben.

Die Wirksamkeit der Sprühgeräte wurde mit hydrosensitivem Papier getestet und ggf. angepasst, bis eine ausreichende Abdeckung erreicht war.

Rahmenbedingungen für die Einführung und Umsetzung von Lösungsansätzen wurden in einer Machbarkeitsstudie in AP5 entwickelt. Eine Regulierungsstudie diente der Erarbeitung von Maßnahmen für rechtliche Rahmenbedingungen. Ökonomische, ökologische und soziale Daten wurden aus Fragebögen gewonnen, welche speziell für Landwirte bzw. Weinbaubetriebe entwickelt worden waren. Damit konnten Umweltpraktiken, Ertrag/Einkommen, Kosten, Investitionen und soziale Indikatoren untersucht werden. Der erste Fragebogen (2021) wurde von den Partnern vor den Feldversuchen mit neuen Behandlungsprotokollen ausgefüllt und ermöglichte eine Basisdiagnose. Der zweite Fragebogen (2022) wurde den Partnern nach den Feldversuchen vorgelegt.

Schließlich wurde ein Stakeholder-Netzwerk (AP6) gegründet, welches sich in eine Art Expertennetzwerk entwickeln soll, um als Plattform für den Dialog mit Behörden und politischen Entscheidungsträgern zu dienen. Damit sollen regulatorische Hindernisse bei der Einführung kupferintelligenter Weinbaupraktiken vermieden werden, beispielsweise durch eine klare Darstellung von Fortschritten, Herausforderungen und möglicher Lösungsansätze des Projekts.

Abbildung 1. Versuchsaufbau der Feldversuche (Probennahme: Boden, Blätter, Trauben).

An den Standorten Narbonne und Douro war der Befall der Reben mit Falschem Mehltau nur sehr gering (zwei Sprühdurchgänge statt der üblichen fünf, Kupferreduzierung bis zu 75 % mit SP), sodass die Produktion bis zur Ernte unbeeinträchtigt blieb und keine relevanten Ergebnisse erzielt wurden.

Auf der Versuchsparzelle in Bordeaux wurden aufgrund des beobachteten Risikogrades sechs Sprühdurchgänge durchgeführt. Während der Blüte wurde an den Infloreszenzen bei keiner der Behandlungen (einschließlich KP) Anzeichen einer Infektion festgestellt. Anders verhielt es sich bei den Blättern, wobei es zwischen den verschiedenen Modalitäten keine signifikanten Unterschiede gab. Zum Zeitpunkt des Traubenschlusses wiesen SP-Trauben eine höhere Infektionsintensität und -häufigkeit auf als NP-Trauben. Ähnlich verhielt es sich bei den Blättern (Abbildung 1).

Abbildung 2. Statistische Signifikanzanalyse (LS-means) der Unterschiede zwischen den Behandlungen bei Blättern und Trauben im phänologischen Stadium des Traubenschlusses im Bordeaux-Versuch. Tests: ANOVA-Tukey HSD, Fischer LSD und Newman-Keuls (SNK); unterschiedliche Buchstaben oberhalb der Balken bedeuten statistische Unterschiede.

In den beiden Probenahmezeiträumen wurde eine signifikant höhere Cu-Ablagerung auf den Blättern von Reben in SP-Zeilen im Vergleich zu NP-Rebzeilen nachgewiesen (Abbildung 3). Bei den Trauben- oder Bodenproben wurden jedoch keine signifikanten Unterschiede festgestellt.

Im Jahr 2022 war der Standort Bordeaux kurz vor der Veraison von starken Hagelschäden betroffen, was einen schweren Ausbruch von Falschem Mehltau verursachte. Dies führte zu einem vollständigen Verlust der Ernte bei den KP- und NP-behandelten Reben. Bei den SP-behandelten Rebzeilen konnten 35 % der Trauben gerettet werden. Die Menge an Kupfer betrug 3,493 (kg/ha) bei SP im Vergleich zu 1,913 (kg/ha) bei NP.

NP ist somit bei mäßigem Krankheitsdruck durch Falschen Mehltau wirksam, bietet jedoch keinen ausreichenden Schutz bei schwerem Befall, wie nach den Hagelschäden beobachtet, welche zu katastrophalen Produktionsverlusten führten.

Abbildung 3. Gesamtablagerung von Cu (mg/kg) auf Blättern, Trauben und Böden pro Behandlung im Bordeaux-Versuch (2022). KP = Kontroll-Protokoll, NP = neues Behandlungsprotokoll und SP = Standard-Protokoll des Weingutes.

Die Machbarkeitsstudie in AP5 sollte, je nach den spezifischen Bedingungen der einzelnen Regionen, verschiedene Lösungen anhand unterschiedlicher Szenarien für technologische Investitionen, Produktion und Weinbergtypologie analysieren. Mit Hilfe eines speziell entwickelten Fragebogens wurden Informationen zu Weinberg und Keller gesammelt. Die Studie befasste sich mit den drei Säulen der Nachhaltigkeit: Umwelt (Kupferreduktionskapazität, Bodenerosion, Boden- und Wasserverschmutzung, sowie Auswirkungen auf die Artenvielfalt); Wirtschaft (Beschäftigungsindikatoren, Ertrag/Einkommen, Kosten, Investitionen, usw.); und Gesellschaft (Sicherheit und Wohlbefinden der Arbeitnehmer, Lebensmittelsicherheit, Auswirkungen auf die Gemeinschaft, technologische Umstellung ländlicher Gebiete).

Die Ergebnisse aus beiden Fragebögen (2021 und 2022) zeigten:

Abbildung 4. Der Vergleich der Kosten bei Verwendung des neuen Behandlungsprotokolls (NP) mit und ohne ätherisches Orangenöl (PREV-AM) mit den jeweiligen Standard-Protokollen (SP) an den drei Versuchsstandorten.

In AP6 (Gruppe politischer und technischer Interessenvertreter) wurden die Ergebnisse in Workshops (Politik und Technologie) validiert und eine Kommunikationsstrategie entwickelt. Die wichtigsten Punkte waren:

Ende 2024 ist eine europäische Konferenz zum Thema Kupfer geplant, um die Europäische Kommission und das Parlament über die Bemühungen im Weinbau zur Erreichung der europäischen Ziele zu informieren.

Danksagungen: Das Projekt COPPEREPLACE wurde vom Interreg Sudoe-Programm durch den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (FEDER) kofinanziert, mit einem Budget von 1.171.841,21 €.