Aitor Balmaseda, Universitat Rovira i Virgili, Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Facultat d’Enologia, Grup de Biotecnologia Enològica, C/ Marcel.lí Domingo s/n, 43007 Tarragona, Catalonia, Spain, Spain

• IVES Technical Reviews, vine and wine 2021 - Enology
  Non-Saccharomyces as a tool for modulating wine quality and stimulating malolactic fermentation
  Abstract  PDF (Italiano)  HTML (Italiano)  PDF (Español (España))  HTML (Español (España))  PDF (Français (France))  HTML (Français (France))  PDF (Deutsch)  HTML (Deutsch)  PDF (Português (Portugal))  HTML (Português (Portugal))  PDF  HTML