Fernando Zamora, Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Facultat d’Enologia de Tarragona, Universitat Rovira i Virgili, C/Marcel.li Domingo s/n, 43007 Tarragona, Spain, Spain

• IVES Technical Reviews, vine and wine 2021 - Enology
  Impact of enological tannins on laccase activity
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