Hervé Alexandre, UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques, Equipe VAlMiS (Vin, Aliments, Microbiologie, Stress), AgroSup Dijon - Université Bourgogne Franche-Comté, IUVV, Dijon, France, France
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Brettanomyces bruxellensis biofilms: a mode of life to withstand environmental stresses?
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