Patrick Lucas, Univ. Bordeaux, INRAE, Bordeaux INP, Bordeaux Sciences Agro, UMR 1366 OENOLOGIE, ISVV, F-33140 Villenave d’Ornon, France, France

• IVES Technical Reviews, vine and wine 2022 - Enology
  Identification of enological yeasts and bacteria by MALDI-TOF mass spectrometry
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