Eine von Anderson (2015)¹ veröffentlichte Fallstudie versuchte diese langsame Entwicklung am Beispiel von Australien zu erklären. Um angemessene Vergleiche anzustellen, fehlten jedoch umfassende Daten für andere Länder und die Welt für vor 1961. Anschließend führten Pinilla, Anderson und Kollegen eine empirische Studie zur Weinmarktgeschichte anderer wichtiger produzierender Länder durch und stellten dabei eine globale Datenbank zusammen, welche kürzlich bis 2022 aktualisiert wurde^{2 3 4 5}. Diese Datenbank verdeutlicht einen Anstieg des internationalen Weinhandels in der zweiten Hälfte der ersten Globalisierungswelle (Ende der 1840er-Jahre bis 1913). Diese Entwicklung war jedoch hauptsächlich eine Folge der Einführung der Reblaus aus den Vereinigten Staaten nach Europa, welche ab 1860 die europäischen Weinberge fast komplett vernichtete. Die französischen Winzer importierten daraufhin zunehmend Rohstoffe aus anderen europäischen Ländern, um ihre knapper werdenden Traubenvorräte zu ergänzen, und sie begannen damit in der damaligen, französischen Kolonie Algerien neue Weinberge zu gründen. In den Jahren zwischen 1920 und 1960 fielen die weltweiten Weinexporte auf den Durchschnitt von vor 1870 zurück, und betrugen nicht mehr als 5 % des weltweiten Weinproduktion-Gesamtvolumens (Abbildung 1).

Abbildung 1. Der Exportanteil der globalen Weinproduktion von 1860 bis 2022 (%, ohne algerische Exporte vor 1963).

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Sowohl zu Beginn als auch am Ende der ersten Globalisierungswelle entfielen die weltweiten Weinexporte fast ausschließlich auf die zehn größten Exporteure (alle aus Europa), deren Anteil selbst Anfang der 1960er Jahre noch 92 % betrug. Das Pro-Kopf Exportvolumen der drei wichtigsten Produktionsländer wuchs kontinuierlich bis zum Ende des 20. Jahrhunderts (in Spanien sogar noch länger). Ursächlich dafür war ein rapider Rückgang des einheimischen Weinverbrauchs. Das jährliche Volumen sank zwischen 1970-1990 um 4 Milliarden Liter (von ursprünglich etwas mehr als 12 Milliarden), während die jährlichen Exporte von 1 auf 3 Milliarden Liter stiegen. Ab dem Anfang der 1990er Jahre erhöhten dann zuerst Australien und Chile, und danach Argentinien, Neuseeland sowie Südafrika ihre Weinexportmengen (Abbildung 2).

Abbildung 2. Das Pro-Kopf Weinexportvolumen der wichtigsten Länder der Alten und der Neuen Welt von 1955 bis 2022 (in Litern, der Fünfjahresdurchschnitt ist pro Jahr dargestellt).

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Der Aufstieg der Neuen Welt als Weinexporteur begann in Australien Ende der 1980er Jahre, unterstützt durch den damals sehr niedrigen Wert der Landeswährung. Eine starke Währungsabwertung Ende 2001 löste in Argentinien einen Aufschwung bei den Weinexporten aus. Dies wurde ähnlich wie in Spanien und Italien durch einen Rückgang des einheimischen Verbrauchs begünstigt. Die internationale Wettbewerbsfähigkeit australischer Weingüter verringerte sich aufgrund einer Wechselkursaufwertung durch massive Bergbauinvestitionen ab 2010. Dies ermöglichte es anderen weinexportierenden Ländern ihre Verkäufe in Drittländern auf Kosten Australiens auszuweiten. Insbesondere Neuseeland profitierte unter anderem von einem stärkeren Export von Weißwein nach Australien⁶. Dieses Beispiel verdeutlicht, wie sich in einer globalisierten Welt kurzfristige ungünstige, oft nicht selbst verursachte, Umstände für einen Industriezweig in einem Land negativ auswirken können, mit positiven Folgen für dieselbe Branche in anderen Ländern.

In den 1960er Jahren hatten Bier, Wein und Spirituosen einen ähnlichen Anteil am weltweit erfassten Alkoholmarkt. In den folgenden drei Jahrzehnten halbierte sich der Anteil von Wein am Gesamtmarkt und beträgt heute weniger als ein Drittel von Bier und Spirituosen, deren Anteile jeweils auf etwas über 40 % gestiegen sind. Das Gesamtvolumen des Weinkonsums hat sich weltweit jedoch kaum verändert, während sich der Konsum von Bier und Spirituosen nahezu verdreifacht hat^{7 8}.

Im 21. Jahrhundert hat sich Ostasien zu einer bedeutenden Weinimportregion entwickelt, unterstützt von einer kontinuierlich wachsenden Wirtschaft und von Verbrauchern, die zunehmend westliche Gewohnheiten annehmen⁹. Bis zirka 2015 wurde dieses Wachstum von China dominiert, seitdem hat sich der Markt jedoch halbiert. Es ist allerdings noch nicht abzusehen, ob es sich um einen vorübergehenden Abschwung handelt. Der Markt stagniert jedoch selbst nach dem Ende der Beschränkungen, die als Reaktion auf das COVID-19 Coronavirus im Zeitraum 2020–22 verhängt worden waren¹⁰.