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Resultados da Pesquisa

• 25 juin 2026
  

  Os adoçantes não fermentáveis aumentam a preferência da Geração Z pelo vinho tinto

  Christian Chervin, Olivier Geffroy

  2026
• 7 septembre 2026
  

  A linguagem dos taninos: como os enólogos compreendem e utilizam a terminologia dos taninos

  María-Pilar Sáenz-Navajas, Marivel González-Hernández, Catarina Marques, Arancha de la Fuente, Carolina Castillo, Dominique Valentin

  2026
• 28 septembre 2023
  

  Compreendendo as perceções dos consumidores sobre os vinhos afetados pelo fumo

  Eleanor Bilogrevic, WenWen Jiang, Julie Culbert, Leigh Francis, Markus Herderich, Ella Robinson, Mango Parker

  2023
• 26 novembre 2025
  

  Preferências dos consumidores em relação ao vinho: variedades tradicionais vs. variedades resistentes a fungos na Suíça

  Marie Blackford, Barbara Guggenbühl-Gasser, Jonas Inderbitzin, Martin Wiederkehr, Pascal Fuchsmann, Stefan Bieri, Kathleen Mackie-Haas

  2025
• 26 février 2021
  

  Diminuição do teor alcoólico do vinho por osmose inversa e por colunas de cones rotativos: efeitos sobre as caraterísticas organoléticas das bebidas

  Rodrigo Loyola García, Gastón Gutiérrez-Gamboa, Marcela Medel-Marabolí, Irina Díaz-Gálvez

  2021
• 4 octobre 2019
  

  Os vinhos produzidos a partir de castas resistentes têm já o seu lugar no mercado

  Alejandro Fuentes Espinoza, Anne Hubert, Yann Raineau, Céline Franc, Éric Giraud-Héraud

  2019
• 8 avril 2026
  

  Vinho em lata numa região tradicional: como as expetativas e o envolvimento do consumidor moldam a perceção

  María-Pilar Sáenz-Navajas, Cristian Martínez-Rodríguez, Purificación Fernández-Zurbano, Dominique Valentin

  2026
• 23 décembre 2025
  

  Impacto da espécie de madeira na composição química, cor e características sensoriais do vinho branco

  Ana M. Martínez-Gil, Maria del Alamo-Sanza, María Asensio-Cuadrado, Rubén del Barrio-Galán, Ignacio Nevares

  2025